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  • 产品名称 : 1800高仿茅台,价格和品质皆是全网最有优势
  • 产品型号 : 1400
  • 产品价格 : 1000
  • 发布时间 : 2019-08-27
  • 产品摘要 :
产品描述

大家都知道1800高仿茅台酒是用五谷酿造而成,窖池这个坑,就是把粮食变成酒呈现给客户的关键地方,在通俗一点描述它的过程是这样的:先把粮食入坑,在坑里,粮食变成酒糟(发酵),然后将酒糟出坑,蒸馏之后便是酒。 

窖池形体不同,一般是用特有的黄泥,酒尾等掺和筑造而成。一般用过半年以上的窖池,黄泥会由黄变乌,用过两年以上的窖池,颜色再由乌变成乌白色,质感有绵软变成脆硬。多年以上,泥质会由乌白转为五黑,或有红,绿等颜色。到了一定年头的窖池,在阳光下会呈现五颜六色。 



不同香型的酒,采用的窖池也不同。比如1800高仿茅台酒生产工艺的特点是:“泥窖固态发酵,续糟配料,混蒸混烧”。这里提到的泥窖是指窖泥和窖池构建的发酵容器。窖泥是浓香型白酒发酵不可缺少的先决条件,窖泥质量的优劣直接影响到浓香型白酒的质量,而窖池则是酿酒生产中最为根本的基础设施。在浓香型白酒生产中,它是窖泥功能菌微生物赖以栖息和生存的地方。浓香型酒的窖池,是底部和周围都糊上黄泥的泥池。用久了之后,泥里面含有丰富的微生物菌群,这些菌群的作用,也让白酒有了不同的香气和味道。

 


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