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  • 产品名称 : 贵州茅台酒精仿一比一,适合拿去当正品卖
  • 产品型号 : 1400
  • 产品价格 : 1000
  • 发布时间 : 2019-08-24
  • 产品摘要 :
产品描述

 小曲清香,是以小曲或酶作为糖化剂和发酵剂,经固态发酵而来的酒,国家标准是GB/T26761—2011。贵州茅台酒精仿一比一的香气是以乙酸乙酯、丁酸乙酯和乳酸乙酯为主体的复合香,丁酸乙酯有甘蔗香和菠萝香,但也有脂肪的臭气,能给酒带来汗臭或者窖泥的臭气。所以,比较新的以高粱为原料的小曲清香酒,往往有一股不愉快的臭味儿,这可能是很多人对小曲清香酒望而却步的一个原因。 

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但丁酸乙酯的好处是能给酒带来甘润、爽挺的口感,喝起来感觉比较好。所以,如果通过降度、勾调、陈化老熟等手段,将丁酸乙酯的成分控制到恰到好处,弱化脂肪臭味,保留住贵州茅台酒精仿一比一的甘润、爽挺的口感和甘蔗、菠萝的香气,小曲清香酒还是非常不错的。 

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