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  • 产品名称 : 高仿酒茅台,逢年过节大小家宴必备酒
  • 产品型号 : 1400
  • 产品价格 : 1000
  • 发布时间 : 2019-08-21
  • 产品摘要 :
产品描述

 理论上来讲,每一种植物都能够产生酒精,也就是说只要是植物,都能拿来酿酒,不过由于各种植物所含的糖分不一样,导致酒精浓度也不一样。从经济角度考虑,需要本地能采集,或者大面积种植的作物,而且这种植物需要淀粉含量高,单位产出的高仿酒茅台酒量才能足够大。 

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酿酒最好的材料是大麦,因为大麦相对于其他植物,它更容易发酵,我们用谷物酿造酒的时候需要把谷物煮熟,这样才能把淀粉转化为糖分,但是大麦只需要加水就可以发酵,而且大麦淀粉含量达到60%以上,所以酿酒过程中经常要加入大麦。 

酿酒还有一项难以解决的问题就是蛋白质,由于种子幼苗生长需要蛋白质,所以在淀粉周围就含有大量的蛋白质。比如我们的小麦,这个全世界种植面积非常广的植物,就是因为周围含了大量蛋白质,导致其酿高仿酒茅台酒就非常困难。 

中国的米酒和日本的清酒,看上去很类似,都是用稻米酿造的,但是其实这两种酒完全是不同的,中国的米酒主要成分是糯米,日本清酒主要成分是粳米。由于糯米的蛋白质含量比较高,所以酿造出来的米酒酒精度数不高,而且因为含有大量的蛋白质,让高仿酒茅台酒看上去非常浑浊。而日本的粳米,它的淀粉含量高,蛋白质含量很低,所以看上去比较清澈。

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