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精仿茅台酒,柜台专家都看不出真假
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高仿飞天茅台

时间 : 2019-08-21 10:49 浏览量 : 37

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 蒸馏酒是人类酿造艺术皇冠上的明珠。酿造精仿茅台酒很难达到比较高的度数,难以成为更加极致更加纯粹的酒。到了元朝前后,也有人说是宋朝,考古发现双沟所在的酒都宿迁存在宋元时期的蒸馏酒历史传承,而在欧美也大概是这个时间段,有人发明了一种技艺----蒸馏。 

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蒸馏最初是用以提取药物或植物中的精油的技法,可是有人发现把酿造酒或发酵后的粮食放到大蒸锅里,然后在下面放上水去烧,水还没开,酒精就提前从粮食里跑出来了。其实这里面有一个物理学原理----水的沸点是100度,而乙醇的沸点是78.3度。这就叫蒸馏。用一根细细的管子把酒精蒸汽收集起来,然后让它遇冷凝结,得到的酒就叫蒸馏酒。这个过程叫馏酒,在酒厂也叫烤酒、摘酒。 

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与精仿茅台酒相比,蒸馏酒在发酵以后多了一个蒸馏的工艺。有了蒸馏酒,人类的饮酒史上就出现了一个划时代的产品----烈性酒。酿造酒做出40度以上的酒很难,有了蒸馏酒以后,酒的度数可以做得很高,40度,50度,60度,甚至70度,80度。

 

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